Mojito是一款以檸檬薄荷為基調的調酒，在夏天特別受歡迎，這次取其材料作為醃料的靈感，其中檸檬汁又能讓雞胸不乾柴，少了熱量負擔多了軟嫩清爽！因為不含酒精，18歲以下也可以吃喔~

※ 2人份 150分鐘

※ 準備食材及配料
醃料：薄荷1撮、檸檬皮1顆份、蜂蜜1大匙、孜然粉1小匙、檸檬汁1顆份、大蒜2瓣、油1大匙、食鹽1小匙
蔬菜食材：四季豆2人份
鮮肉食材：雞胸肉(切)2片

※ 跟著步驟一起做料理
Step 01.
雞胸肉整塊較厚的地方事先切一下較容易熟，或乾脆切成小塊也可以

Step 02.
檸檬刨完皮後榨汁、薄荷和大蒜切碎備用

Step 03.
找一個袋子放入醃料裡的所有材料和雞肉，搓一搓後放冷藏瞭小時或隔夜等他入味

Step 04.
醃好的雞肉用少許油小火煎熟即可起鍋 (醃雞肉的汁要留著先不要丟掉喔)

Step 05.
鍋子不用洗倒入醃雞肉的汁，小火加熱稍微收乾即可熄火，我們就有醬汁了

Step 06.
吃之前淋在雞肉上面

Step 07.
最後依個人喜好擺上蔬菜等 (清燙四季豆) 裝飾一下